Jabłoń Red Chief to mutant odmiany Starkimson, wyhodowany w 1967 w Waszyngtonie. Z uwagi na wysoką mrozoodporność jest to najpowszechniej uprawiana odmiana Red Deliciousa w Polsce.

Drzewo charakteryzuje się słabą siłą wzrostu oraz silnym zawiązywaniem owoców. Korona z licznymi krótkopędami jest bardzo łatwa w formowaniu. Odmiana mrozoodporna. Idealna do uprawy w polskich warunkach klimatycznych. Odmiana deserowa i przetwórcza.

Owoce o barwie ciemnoczerwonej, całkowicie wybarwione, o błyszczącej skórce. Miąższ owoców jest zielonkawy, słodki, chrupiący i niezwykle aromatyczny.

Dojrzałość zbiorcza: połowa października

Zapylacze: Golden Delicious, Gloster, Fuji, Elstar

Przechowywanie: do końca lutego

Mrozoodporność: wytrzymała

Odporność na choroby: średnio podatna na parcha, mało wrażliwa na mączniaka oraz zarazę ogniową

Pielęgnacja: Nowo posadzonym drzewkom  z gołym korzeniem wiosną przycinamy gałązki o 1/3 ich długości, w celu przywrócenia równowagi pomiędzy korzeniami a częścią nadziemną oraz nadanie odpowiedniego kształtu koronie młodego drzewka. Drzewka sadzone jesienią przycinamy podczas pierwszej wiosny.