Porzeczka czarna START PACK

Porzeczka czarna charakterystyka

Porzeczka czarna (Ribes nigrum) to gatunek krzewu owocowego należący do rodziny agrestowatych. Krzew porzeczki czarnej jest w większości przypadków rośliną dziką, choć uprawia się ją w wielu krajach świata, w tym w Polsce, głównie dla smacznych, ciemnych owoców, które są bogate w witaminy i antyoksydanty. Krzew ten osiąga zazwyczaj wysokość 1-2 metrów i wytwarza liczne gałęzie pokryte ciemnozielonymi liśćmi. Owocowanie porzeczki czarnej zazwyczaj rozpoczyna się w drugim roku po posadzeniu krzewów i trwa przez wiele lat. W Polsce porzeczka czarna zaczyna dojrzewać zazwyczaj w drugiej połowie lipca, a czas zbioru trwa od kilku do kilkunastu dni, w zależności od warunków pogodowych i odmiany. 

Porzeczka czarna uprawa

Porzeczka czarna najlepiej rośnie na stanowiskach słonecznych lub półcienistych. Roślina ta nie lubi stanowisk zbyt cienistych, ponieważ może to wpłynąć na ilość i smak owoców. Gleba powinna być próchnicza, przepuszczalna i bogata w składniki odżywcze, o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Porzeczka czarna potrzebuje stałego dostępu do wody, szczególnie podczas okresu owocowania. Choć nie jest to roślina szczególnie wymagająca uprawowo to wymaga regularnej pielęgnacji, w tym przycinania i usuwania chorych i uszkodzonych gałęzi, a także odpowiedniego nawożenia. Porzeczki są mrozoodporne i nie wymagają okrywania.

Porzeczka czarna zastosowanie

Owoce porzeczki czarnej są bogate w witaminy, takie jak witamina C, witamina K, witamina A oraz wiele minerałów, m.in. żelazo, wapń i potas. Właśnie dzięki tym składnikom odżywczym, porzeczka czarna ma wiele korzyści dla zdrowia, takich jak poprawa układu odpornościowego, przyspieszenie gojenia się ran, wzmacnianie kości i zapobieganie chorobom serca. Porzeczka czarna jest stosowana nie tylko jako owoce, ale także jako zioło lecznicze. Liście i owoce są używane w ziołolecznictwie, jako składnik preparatów przeciwzapalnych, moczopędnych, przeciwgorączkowych i przeciwbakteryjnych. W kuchni, porzeczka czarna jest używana do przygotowywania dżemów, soków, galaretek i innych przetworów. Owoce są również wykorzystywane w produkcji win i nalewek.

ang. Blackberry

cz. Ostružina

irl. sméar dubh

lt. gervuogė

łot. kazenes

niem. Brombeere

norw. bjørnebær

ros. ежевика

słow. ostružina

ukr. ожина