Zapisz na liście zakupowej
Stwórz nową listę zakupową

Świdośliwa

10 produkty

Świdośliwy są roślinami o ogromnych walorach ozdobnych i użytkowych. Owoce tej rośliny są bogate w substancje mineralne, witaminy z grupy B, magnez i potas i mają słodki smak przypominający borówki amerykańskie. Jednakże, w 100 g mrożonych owoców świdośliwy znajdziemy około 7 razy więcej wapnia i żelaza niż w owocach amerykańskich, a także 4 razy więcej białka i potasu, co czyni je bardziej wartościowymi pod względem odżywczym.

Czytaj więcej

Świdośliwa zawiera antocyjany, które wykazują właściwości przeciwutleniające. Antocyjany to grupa flawonoidów odpowiedzialna za niebieski, fioletowy i czerwony kolor wielu owoców, kwiatów i liści. Przypisuje się im działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i wazoochronne

Świdośliwa to krzew o wielkich walorach zdobniczych, z pięknymi biało owłosionymi pędami i kwiatami w kolorze białym z lekkim odcieniem różu. Kwiaty zbierają się w zwisające grona, a owoce dojrzewają latem, nabierając niebiesko-czarnego odcienia. Roślina owocuje obficie na pędach ubiegłorocznych i dwuletnich, co pozwala na zbieranie jagód już w 3-4 roku uprawy.

Suszone owoce świdośliwy przypominają rodzynki, co skłoniło niektórych do nazywania tej rośliny drzewkiem rodzynkowym lub gołębią jagodą. Krzew świdośliwy jest również bardzo ozdobny jesienią, gdy liście nabierają pięknych pomarańczowo-czerwonych barw. Dorosła roślina może osiągnąć wysokość 4-5 m.

Świdośliwa olcholistna

Świdośliwa olcholistna, sprowadzona z Kanady, uprawiana jest w Europie od ponad 200 lat ze względu na jej owoce, które zastępowały suszone rodzynki. Naturalne środowisko występowania tego gatunku to południowo-zachodnie rejony Kanady i północno-wschodnie obszary USA.

Jest to krzew, który w zależności od odmiany osiąga wysokość 4,5-5 m już po 4-5 latach od posadzenia.

Owoce świdośliwy przypominają wyglądem aronię lub borówkę, ale są bardziej wartościowe odżywczo. Krzewy regularnie plonują, dając obfite zbiory smacznych i słodkich owoców. Można z nich przyrządzać konfitury, dżemy i nalewki, a także dodawać do mięs w różnych formach - świeże, suszone lub jako konfitury.

Owoce świdośliwy

Owoce świdośliwy olcholistnej są bardzo wartościowe pod względem odżywczym i smakowym. Choć ich wygląd przypomina aronię lub borówkę, to zawierają więcej wartości odżywczych. Krzewy wszystkich odmian świdośliwy plonują regularnie, dając obfite zbiory. Owoce są słodkie i aromatyczne, doskonałe do spożycia na surowo lub do przetworzenia w postaci konfitur, dżemów, lub nalewek. Dodatkowo, świdośliwa olcholistna świetnie komponuje się z mięsem, zarówno w postaci świeżej, suszonej, jak i w postaci konfitury.

Owoce świdośliwy są kuliste lub kulisto-wydłużone, o średnicy od 5 do 15 mm, a ich masa waha się od 0,5 do 1,2 g. Choć teoretycznie są to małe jabłka zebrane w grona, wyglądem przypominają owoce jagodowe, takie jak porzeczka czarna czy aronia. Owoce dojrzewają na ogół równomiernie, a okres od kwitnienia do pełnego dojrzałości wynosi około 45 dni.

Kolor dojrzałych owoców może mieć różne odcienie, od purpurowego, przez ciemnoczerwony i ciemnogranatowy, aż po czarny, z lekkim woskowym nalotem. Miąższ jest soczysty i miękki, a smak słodki i wyśmienity. Owoce świdośliwy są doskonałe do jedzenia na surowo i przypominają smakiem owoce borówki amerykańskiej, z lekko migdałowym posmakiem.

Owoce te zawierają wiele korzystnych dla zdrowia człowieka związków chemicznych, takich jak antocyjany, witaminy (C oraz z grupy B), karotenoidy, błonnik oraz sole mineralne (potas, żelazo, magnez, fosfor). Ich wartość odżywcza jest bardzo wysoka, co sprawia, że są one doskonałym składnikiem diety.

Uprawa świdośliwy

Świdośliwa rośnie dobrze na większości gleb, z wyjątkiem zbyt wilgotnych lub bardzo piaszczystych i suchych. Starsze okazy są odporne na susze, ale młodsze należy regularnie podlewać, szczególnie w pierwszym roku po posadzeniu. Roślina najlepiej rośnie na stanowisku słonecznym lub półcienistym, z wystarczającym przepływem powietrza. Przy sadzeniu, odstępy między roślinami powinny wynosić co najmniej 1,5 m w rzędzie i 3-4 metry między rzędami. Świdośliwa jest bardzo odporna na mróz i może przetrwać nawet spadki temperatur do -40°C. Zazwyczaj nie wymaga cięcia, ponieważ ma naturalnie piękny kształt. W przypadku konieczności, cięcie sanitarne należy przeprowadzić na wiosnę.

Świdośliwa preferuje gleby umiarkowanie wilgotne, o odczynie lekko kwaśnym lub obojętnym. Roślina ta jest stosunkowo odporna na choroby i szkodniki.

W uprawie komercyjnej świdośliwa jest powszechnie stosowana do produkcji przetworów takich jak dżemy, soki, konfitury, ale także jako dodatek do wypieków, lodów i deserów. Owoce świdośliwy są również cenione ze względu na swoje właściwości prozdrowotne, ponieważ zawierają antocyjany i inne związki przeciwutleniające, które pomagają chronić organizm przed chorobami serca i nowotworami.

Świdośliwa może być uprawiana zarówno w ogrodach prywatnych, jak i na większą skalę w plantacjach. Roślina ta jest stosunkowo łatwa w uprawie, ale wymaga regularnego nawadniania i odpowiedniej pielęgnacji, takiej jak przycinanie w celu utrzymania odpowiedniego kształtu krzewów oraz usuwanie martwych pędów i chwastów.

Warto również wspomnieć, że świdośliwa ma ważne znaczenie ekologiczne, ponieważ stanowi ważne źródło pożywienia dla dzikich zwierząt, takich jak ptaki czy ssaki. Ponadto, jej kwiaty przyciągają pszczoły i inne owady zapylające, co przyczynia się do zwiększenia bioróżnorodności w danym ekosystemie.

Właściwości świdośliwy

Świdośliwa to roślina z rodziny różowatych, która rośnie na całym świecie. Zawiera wiele cennych składników odżywczych, w tym antocyjany, które odpowiadają za jej charakterystyczny kolor.

Antocyjany to grupa flawonoidów, które wykazują silne właściwości przeciwutleniające, co oznacza, że chronią organizm przed szkodliwym działaniem wolnych rodników. Ponadto, przypisuje się im wiele innych korzystnych właściwości, takich jak działanie przeciwnowotworowe, przeciwzapalne i przeciwutleniające.

Badania wykazały, że antocyjany zawarte w świdośliwie mogą pomóc w zapobieganiu chorobom serca, cukrzycy, chorobom neurologicznym oraz chorobom oczu. Mogą również wpłynąć pozytywnie na układ odpornościowy i pomóc w walce z infekcjami.

Warto również wspomnieć, że świdośliwa jest bogata w wiele innych składników odżywczych, takich jak witamina C, karotenoidy, kwas foliowy, żelazo, mangan i potas, które odgrywają kluczową rolę w utrzymaniu zdrowia organizmu.

Ze względu na swoje właściwości lecznicze, świdośliwa jest często stosowana w medycynie naturalnej. Może pomóc w łagodzeniu objawów chorób dróg oddechowych, takich jak kaszel i astma, a także w łagodzeniu bólu menstruacyjnego i zwiększaniu wydzielania mleka u matek karmiących.

Najpopularniejsze odmiany świdośliwy

Świdośliwa olcholistna, która jest najpopularniejszą odmianą uprawną, jest wynikiem naturalnego krzyżowania. Spośród wielu odmian wyróżniają się szczególnie Smoky, Northline, Honeywood, Martin, Thiessen i Pembina, które są najczęściej wykorzystywane do zakładania plantacji. Odmiany te charakteryzują się wysoką wydajnością plonów, doskonałym smakiem i atrakcyjnym wyglądem owoców. W zależności od regionu i warunków uprawy, pewne odmiany mogą lepiej się sprawdzać, dlatego warto wybierać odmiany dostosowane do danego klimatu i gleby.

 

 

pixel