Brzoskwinia Iskra START PACK

Brzoskwinia Iskra 

Iskra to polska, średnio-wczesna odmiana brzoskwini o wysoce charakterystycznym smaku, wyselekcjonowana w Instytucie Sadownictwa i Kwiaciarstwa w Skierniewicach w 1968 roku, jako krzyżówka siewki I-37 z Jerseyland.  

Charakterystyka 

Iskra stanowi jedną z najbardziej oryginalnych smakowo brzoskwiń; drzewo wydaje na świat słodko-kwaskowate owoce z silnie wyczuwalną, ostrą nutą. Odmiana należy do grupy deserowych, a ze względu na swoje właściwości jej uprawa dedykowana jest zarówno celom amatorskim jak i towarowym. Brzoskwinia rośnie intensywnie, tworząc wzniosłą i silnie zagęszczoną koronę, której pędy wyrastają zwykle pod kątem ostrym stosunku do przewodnika, dlatego odmiana wymaga szczególnego podejścia do kształtowania korony w pierwszych latach od jej posadzenia. Drzewo średnio-późno wchodzi w okres kwitnienia, rodząc atrakcyjne, różowe kwiaty na tle lancetowatych, wydłużonych liści. 

Iskra wykazuje stosunkowo wysoką odporność na mróz (wyższą niż odmiana Redhaven) i większość chorób, a jego pąki cechuje umiarkowana wrażliwość na wiosenne przymrozki. Jej uprawa nie należy jednak do wymagających, a sama odmiana pozostaje samopylna i nie potrzebuje w swoim towarzystwie obecności zapylaczy. 

Owoce 

Odmiana wcześnie wchodzi w okres owocowania, wydając na świat średniej wielkości lub duże owoce o pojedynczej masie w granicach 90-150 g i kulisto-wydłużonym kształcie. Plony Iskry pokrywają się silnie omszoną, żółtą lub pomarańczową skórką, obmytą ciemno czerwonym , marmurkowym rumieńcem i skrywają w sobie charakterystyczny, dobrze odchodzący od pestki, słodko-kwaskowaty miąższ o wyczuwalnie ostrym aromacie.  

Iskra osiąga dojrzałość zbiorczą około 5 dni po owocowaniu najpopularniejszych odmian (np. Redhaven i Reliance); w drugiej połowie sierpnia (najczęściej w okresie 20-28 sierpnia, choć w centralnej części Polski obserwuje się tendencję do dojrzewania plonów na przedziale 18 a 24 sierpnia). Zbiór warto przeprowadzić w dedykowanym brzoskwini czasie, ponieważ w przeciwnym wypadku owoce natychmiast zaczynają przejrzewać i opadać.  

Brzoskwinie Iskry nadają się do bezpośredniego spożycia, wykorzystywane są powszechnie jako dodatek lub składnik rozmaitych ciast, potraw, deserów, przetworów, soków, kompotów, win i nalewek. Poza swoim unikalnym smakiem posiadają ponadto wysoką zawartość licznych wartościowych składników odżywczych i mineralnych, które wywierają dobroczynny wpływ na zdrowie i funkcjonowanie ludzkiego organizmu; pomagają zwalczać choroby układu krążenia i cukrzycę typu II, zapobiegają anemii, usuwają szkodliwe środki przemiany materii oraz wykazują działanie bakteriobójcze i antynowotworowe. Ich regularne spożycie szczególnie rekomendowane jest osobom cierpiącym na reumatyzm i dolegliwości nerek, wątroby oraz serca, a także kobietom w ciąży i wegetarianom.  Zapylacze Iskra należy do grupy odmian samopylnych i nie wymaga obecności zapylaczy do prawidłowego owocowania. 

Uprawa i pielęgnacja

Odmiana wykazuje stosunkowo wysoką odporność na mróz oraz większość chorób i może być sadzona w dowolnych obszarach naszego kraju, ale jej pąki pozostają częściowo podatne na przemarzanie w okresie wiosennych przymrozków. Z tego powodu warto postarać się o jej prawidłowe zabezpieczenie; w tym celu na przełomie marca i kwietnia okrywamy drzewo np. z użyciem papieru falistego, maty trzcinowej, agrotkaniny lub kopca z torfu i kory. Zdarza się ponadto, że brzoskwinia ulega nicieniom korzeni, dlatego w trakcie jej uprawy należy zwracać szczególną uwagę na występowanie charakterystycznych objawów: nekrozy liści oraz drobnych, brunatnych plam, rozpoczynających się w miejscach unerwień i (w wyższym stadium zaawansowania) rozprzestrzeniających się po ich powierzchni w sposób promienisty. Wśród technik zapobiegających rozwojowi choroby wyróżniamy ugorowanie ziemi oraz posadzenie w otoczeniu drzewa roślin, wydzielających szkodliwie dla nicieni substancje, takich jak aksamitki i szparagi lekarskie. W razie zauważenia śladów obecności glebowych pasożytów najlepiej z kolei zastosować właściwy oprysk. 

Iskra preferuje ciepłe i słoneczne, możliwie osłonięte od wiatru stanowiska oraz przepuszczalne gleby, wykazujące umiarkowany poziom wilgotności i lekko kwaśny odczyn kwasowości, oscylujący w granicach 5,5-6,5 pH. 

Rozstawa sadzenia w sadach: 2-3 m X 4 m-4,5 m = ok. 741-1 250szt./ha.

Przed umiejscowieniem sadzonki w ziemi glebę należy przekopać i odchwaścić oraz upewnić się, że dołek przygotowany pod jej uprawę jest wystarczająco duży, aby korzenie młodego drzewa nie ulegały zawijaniu. Najlepszym okresem na sadzenie jest termin jesienny i wiosenny, przy czym w przypadku nasadzenia jesiennego szczególnie w okresie pierwszej zimy warto zadbać o profilaktyczne zabezpieczenie młodego drzewa, np. usypując wokół niego kopczyk z ziemi. Brzoskwinia niezależnie od terminu sadzenia zaraz po jego dokonaniu wymaga obfitego podlania, ale nasadzenia wiosenne wymagają bardziej szczodrego nawadniania niż jesienne (sadzonkę należy regularnie podlewać przez cały okres wiosenno-letni). W celu ułatwienia procederu warto wykopać wokół drzewa misę, zapobiegającą wylewaniu się wody na boki. 

Istotnym zabiegiem pielęgnacyjnym w uprawie Iskry jest ponadto regularne przycinanie. W okresie pierwszej wiosny po posadzeniu wykonujemy cięcie przywracające utraconą wcześniej równowagę pomiędzy częścią nadziemną a systemem korzeniowym drzewa. W tym celu skracamy przewodnik na wysokości około 90 cm i usuwamy wszystkie gałęzie do wysokości 50-60 cm, z kolei pędy boczne obcinamy o około 1/3 ich długości (w trakcie zabiegu zachowujemy szeroki kąt pomiędzy przewodnikiem a pędami; właściwie przeprowadzone cięcie zapewni stabilność korony). 

W kolejnych latach wykonujemy cięcia sanitarne i prześwietlające; usuwamy wszystkie zasuszone, uszkodzone, porażone chorobami gałęzie oraz te, rosnące w sposób nieprawidłowy (np. pod kątem ostrym w stosunku do przewodnika), nie doprowadzając do przesadnego zagęszczenia korony. Regularnie wykonywane czynności przełożą się na wzmocnienie jakości i obfitości owocowania oraz zapobiegną rozwoju chorób. Pamiętajmy ponadto, że każdorazowo po przeprowadzeniu cięcia zabezpieczamy rany z użyciem maści ogrodniczej.

Zastosowanie

Iskra należy do odmian deserowo-przetwórczych, a jej owoce doskonale sprawdzają się między innymi w produkcji soków, kompotów, win, nalewek, rozmaitych przetworów, a także jako dodatek do ciast, potraw i deserów. Nadają się także do bezpośredniej konsumpcji, a sama odmiana polecana jest zarówno uprawie amatorskiej jak i towarowej. Odmiana: średniowczesna

Dojrzałość zbiorcza: początek II dekady sierpnia

Dojrzałość konsumpcyjna: zaraz po dokonaniu zbiorów

Okres przechowywania: 2-4 tygodnie w chłodni

Pochodzenie: Polska

Nazwa łacińska: Prunus persica "Iskra"

ang. Peach Spark

czeski Broskev Jiskra

irl. Peach Spréach

litewski Persikas Kibirkštis

łot. Persiks Dzirkstele

niem. Funke

norw. Peach Gnist

ros. Персик Искра

słow. Broskyňa Spark

ukr. Персик Искра