Grusza azjatycka Chojuro Mrozoodporna

Grusza azjatycka Chojuro

Chojuro to stosunkowo stara, lecz wysoce atrakcyjna odmiana gruszy o deserowym zastosowaniu, wyselekcjonowana w XIX jako siewka chińskiej gruszy ‘Kawasaki’ w Japonii. Odmiana wykazuje niską podatność na mróz i pozostaje łatwa w uprawie, a jej hodowla rekomendowana jest zarówno celom amatorskim jak i towarowym. 

Charakterystyka

Chojuro znana i doceniana do dziś na całym świecie, w ostatnich latach spotykana jest w Polsce coraz częściej. Drzewo rośnie silnie, tworząc rozłożystą, zagęszczającą się koronę i osiąga docelową wysokość w przedziale 3,5-4,5 m. Ze względu na najwyższy stopień mrozoodporności spośród wszystkich innych odmian gruszy azjatyckich (porównywalny do odmian europejskich) Chojuro uprawiana jest chętnie w przydomowych ogrodach, amatorskich sadach i na działkach, ale znajduje powszechne zastosowanie także w uprawach produkcyjno-towarowych. Drzewo cechuje ponadto mała wrażliwość chorobowa (z wyłączeniem zarazy ogniowej), dlatego jego hodowla zwykle nie wiąże się z koniecznością wdrażania chemicznych środków ochrony roślin. 

Owoce

Chojuro wcześnie wchodzi w okres owocowania (zwykle już w 2 roku od posadzenia), regularnie wydając na świat średniej wielkości gruszki, pokryte złoto-brązową skórką, która z kolei licznie obmywa się jasnymi przetchlinkami. Skryty pod nią miąższ cechuje soczysta konsystencja i kwaskowato-słodki, aromatyczny smak. Odmiana plonuje umiarkowanie lub  bardzo obficie w zależności od jakości stanowiska zastosowanego pod uprawę oraz obecności zapylaczy. 

Gruszki Chojuro na pierwszy rzut oka charakteryzuje nie tylko egzotyczny smak, ale i wysoka zawartość licznych składników odżywczych oraz mineralnych (między innymi fosforu, magnezu, błonnika, kwasu foliowego, pektyn i witamin). Składniki te sprawiają, że regularna konsumpcja gruszek skutecznie poprawiają pracę mózgu, regulują działanie układy trawiennego, obniżają ciśnienie krwi i wspomagają funkcjonowanie mięśni (w tym serca). Ich spożycie rekomendowane jest w szczególności osobom narażonym na dolegliwości żołądkowo-jelitowe i osteoporozę, dotkniętym chorobami układu krwionośnego oraz kobietom w ciąży. 

Dojrzałość zbiorcza odmiany wypada zwykle pod koniec września, ale precyzyjny termin zbioru jej owoców uzależniony jest między innymi od zewnętrznych czynników pogodowych, odnotowywanych w danym roku wegetacyjnym. Zerwane gruszki z powodzeniem mogą być przechowywane przez okres 5-6 miesięcy (owoce przechowują się najlepiej w przewiewnym środowisku chłodniczym). 

Zapylacze

Chojuro pozostaje obcopylna i wymaga w swoim towarzystwie odmian, kwitnących w tym samym okresie, np. Azjatycka Shinseiki, Konferencja, Faworytka, Paryżanka, Bonkreta Williamsa. 

Uprawa i pielęgnacja

Chojuro nie sprawia trudności w uprawie i z powodzeniem może być sadzona we wszystkich rejonach naszego kraju. 

Odmiana preferuje słoneczne i ciepłe, możliwie osłonięte od silnego wiatru i wolne od zastoin mrozowych stanowiska oraz żyzne, przepuszczalne gleby o umiarkowanym poziomie wilgotności, których odczyn kwasowości pozostaje zbliżony do wartości 5,6-6,5 pH (drzewo preferuje lekko kwaśny współczynnik zasadowości podłoża). Podczas wyboru miejsca pod hodowlę gruszy unikajmy podłóż podmokłych i przesadnie piaszczystych (poziom wód gruntowych powinien oscylować w granicach 180-200 cm). 

Przed umieszczeniem sadzonki w glebie pamiętajmy, aby przedtem przekopać i wnikliwie odchwaścić ziemię, a w razie potrzeby także dodatkowo ją użyźnić (np. z pomocą kompostu). Chojuro należy sadzić wiosną (najlepiej pod koniec marca) lub jesienią (do listopada), przy czym bardziej preferowaną porą jest okres wiosenny. W przypadku nasadzeń jesiennych oraz w pierwszych latach od posadzenia koniecznym jest jednak profilaktyczne osłonięcie drzewa przed chłodem. W tym celu zarówno pień jak i pędy gruszy okrywamy z pomocą papieru falistego, maty trzcinowej lub białej agrotkaniny. Właściwym posunięciem będzie ponadto przeprowadzenie tzw. kopczykowania i ściółkowania drzewa oraz okresowe nawożenie z użyciem nawozów ze zwiększoną dawką mikroelementów. 

Niezależnie od terminu sadzenia zaraz po jego dokonaniu sadzonkę należy obficie podlać, a następnie kontynuować nawadnianie przez cały okres wiosenno-letni (warto wykorzystywać w tym celu zmagazynowaną wcześniej wodę deszczową, a ponadto przedtem wykopać wokół pnia misę, zapobiegającą wylewaniu się wody na boki). 

Chojuro podobnie jak większość odmian innych drzew owocowych wymaga przycinania. Zabieg przeprowadzony po raz pierwszy przywraca sadzonce utraconą wcześniej równowagę pomiędzy jej częścią nadziemną, a systemem korzeniowym i pozwala jej lepiej zaaklimatyzować się w nowym miejscu, z kolei dokonywany regularnie w kolejnych latach umożliwia uformowanie korony i w wyraźnym stopniu wspomaga jakość owocowania. W okresie pierwszej wiosny od posadzenia (zarówno w przypadku nasadzeń jesiennych jak i wiosennych) jeśli grusza nie zdążyła wypuścić jeszcze pędów bocznych, skracamy jej przewodnik na wysokości 80-90 cm nad powierzchnią ziemi. Jeśli z kolei sadzonka posiada już pierwsze rozgałęzienia, obcinamy jej gałęzie o około 1/3 ich długości, usuwając jednocześnie wszystkie chore i uszkodzone pędy oraz te, rosnące w sposób nieprawidłowy w stosunku do przewodnika. 

W kolejnych latach przeprowadzamy cięcie formujące koronę, którego precyzyjny przebieg uzależniony jest od pokroju, jaki docelowo zamierzamy osiągnąć (najbardziej rekomendowaną formą jest tzw. pokrój wrzecionowy ze względu na wysoki poziom doświetlenia owoców). Po ukształtowaniu korony coroczne cięcie ograniczamy jedynie do zabiegów prześwietlających i sanitarnych oraz przerzedzania zawiązków, które należy wykonywać po kwitnieniu. Pamiętajmy ponadto, że zabieg przeprowadzamy jedynie w trakcie suchych i pogodnych dni, a rany powstałe w wyniku przycinania każdorazowo zabezpieczamy z użyciem maści ogrodniczej. 

Zastosowanie

Chojuro to deserowa odmiana gruszy azjatyckiej, której owoce chętnie wykorzystywane są w produkcji soków, kompotów, nalewek i alkoholi oraz jako dodatek do rozmaitych ciast, deserów i potraw. Doskonale sprawdzają się również w surowej konsumpcji i nadają się do zasuszenia, a zebrane z powodzeniem mogą być przechowywane przez okres nawet 6 miesięcy. Z tego powodu odmiana znajduje zastosowanie zarówno w przydomowych ogrodach, amatorskich sadach, jak i uprawach towarowo-produkcyjnych. 

Odmiana: zimowa

Dojrzałość zbiorcza: koniec września

Dojrzałość konsumpcyjna: zaraz po zerwaniu

Przechowywanie: 5–6 miesięcy

Pochodzenie: Japonia

Nazwa łacińska: Pyrus pyrifolia Chojuro

ang. Pear tree Chojuro

cz. Chojuro hrušně

irl. Chojuro piorra

lt. Kriaušių Chojuro

łot. Chojuro stāds

niem. Chojuro-Sämling

norw. Chojuro av pæretre

ros. Саженец Чоджуро

słow. Chojuro hrušky

ukr. Чоджуро груші