Porzeczka czerwona w doniczce

Porzeczka czerwona charakterystyka

Porzeczka czerwona (łac. Ribes rubrum) to krzew owocowy z rodziny agrestowatych uprawiany ze względu na swoje soczyste owoce o charakterystycznym, słodko-kwaśnym smaku. Mają one kulisty lub owalny kształt, zazwyczaj o średnicy około 5-8 mm. Skórka jest cienka i delikatna, a wewnątrz znajdują się soczyste, mięsiste pestki. Owoce porzeczki czerwonej są bogate w witaminę C, witaminę K, witaminę A, żelazo i mangan, a także w antyoksydanty, które pomagają w ochronie przed chorobami i starzeniem się. W Polsce porzeczki czerwone zbiera się zazwyczaj w okresie od czerwca do lipca. Krzewy te osiągają zazwyczaj wysokość od 1,5 do 2 metrów, chociaż niektóre odmiany mogą być wyższe lub niższe. Gałęzie porzeczki czerwonej są giętkie, co ułatwia ich formowanie i przycinanie w celu uzyskania pożądanego kształtu i wielkości krzewu. Krzewy porzeczki czerwonej są zwykle ozdobne, dzięki swoim liściom, które są ciemnozielone, pięcioklapowe i charakteryzują się ładnym, regularnym układem. W czasie kwitnienia, krzewy te pokrywają się drobnymi, niepozornymi kwiatami, które przyciągają pszczoły i inne owady zapylające.

Porzeczka czerwona wymagania

Są to krzewy mało wymagające i łatwe w uprawie. Porzeczka czerwona lubi stanowiska słoneczne lub lekko zacienione, a gleby wilgotne, próchnicze i przepuszczalne. Jeśli chcesz uprawiać porzeczki czerwone w swoim ogrodzie, zwróć uwagę na to, aby nie były narażone na suszę lub zbyt silne wiatry. Porzeczki czerwone potrzebują regularnego podlewania, zwłaszcza w okresach suszy. Ważne jest, aby gleba wokół krzewów była stale wilgotna, ale nie mokra. Krzewy porzeczki czerwonej wymagają regularnego nawożenia w celu zapewnienia odpowiedniej ilości składników odżywczych. Najlepiej stosować nawozy mineralne lub organiczne w okresie wegetacyjnym. Najlepiej przycinać porzeczki czerwone w okresie jesienno-zimowym, gdy krzewy są w stanie spoczynku.

Porzeczka czerwona zastosowanie 

Porzeczki czerwone można spożywać na surowo, jako przekąskę lub dodatek do sałatek owocowych. Mogą być również używane w przepisach kulinarnych jako składnik kompotów, dżemów, soków, ciast i innych deserów. Z porzeczek czerwonych można również zrobić pyszną konfiturę, która będzie doskonałym dodatkiem do różnych potraw. Porzeczki czerwone są często sadzone na działkach i w sadach, gdzie stanowią jedną z podstawowych roślin uprawnych.

Nazwa łacińska - Ribes rubrum

ang. red currant

cz. červeného rybízu

irl. currant dearg

lt. raudonųjų serbentų

łot. sarkano jāņogu

niem. Johannisbeer

norw. rips

ros. красной смородины

słow. červených ríbezlí

ukr. червоної смородини