Jabłoń Idared

Jabłoń Idared

Późnozimowa odmiana deserowo-przetwórcza o amerykańskim pochodzeniu (stan Idaho), powstała ze skrzyżowania odmian Wagener i Jonathan. Ze względu na liczne walory obejmujące m. in. łatwy proces pielęgnacji i fantastyczny smak, jabłoń należy do najczęściej wybieranych odmian dla celów sadowniczych. 

Charakterystyka

Jabłoń Idared należy do chlubnej grupy najważniejszych odmian towarowych, ale rekomendowana jest zarówno do uprawy profesjonalnej, jak i amatorskiej (pod warunkiem zaopatrzenia się w środki ochrony). Nie posiada wysokich wymagań glebowych ani pielęgnacyjnych i wchodzi w okres owocowania po 3 latach od posadzenia; od tej pory corocznie wydaje obfite plony - kwaskowate owoce, pokryte intensywnym, żywo-czerwonym rumieńcem. Drzewo może być sadzone w każdym rejonie Polski i początkowo rośnie bardzo silnie, jednak tempo wzrostu znacznie spowalnia po wejściu jabłoni w okres dojrzałości. Idared charakteryzuje się gęstą, kulisto-stożkową koroną i stanowi uniwersalny zapylacz dla innych odmian. 

Zapylacze

Boiken, Cortland, James Grieve, Jonatan, Królowa Renet, Ligol, Melrose, Pilot, Pinova, Rubin, Szampion 

Owoce

Proces kwitnienia rozpoczyna się w kwietniu, z kolei dojrzałość zbiorczą owoce osiągają w połowie października. Jabłka charakteryzują się subtelnie kulistym, spłaszczonym od strony ogonka oraz kwiatu kształtem. Przybierają średniej lub dużej wielkości rozmiar. Soczysty, kwaskowaty miąższ o drobnoziarnistej budowie i białej barwie z domieszką kremowego odcienia, pokryty jest zauważalnie grubą, błyszczącą skórką. Owoce osiągają dojrzałość konsumpcyjną w styczniu, a przy zachowaniu właściwych warunków magazynowania, jabłka mogą być przechowywane aż do wiosny, nie tracąc swojego doskonałego smaku ani właściwości. Pielęgnacja i wymagania Idared nie należy do odmian trudnych w uprawie. Charakteryzuje się wysoką odpornością na choroby oraz niskie temperatury. Jabłoni mogą zaszkodzić bardzo silne przymrozki, dlatego w okresie zimy, szczególnie w pierwszych latach od posadzenia warto zadbać o profilaktyczną osłonę sadzonki.  Odmiana Idared należy ponadto do grupy obcopylnych, dlatego do prawidłowego wzrostu potrzebuje obecności innych jabłoni.  Gleba pod uprawę powinna być żyzna, umiarkowanie wilgotna i przepuszczalna oraz wykazywać lekko-kwaśny odczyn kwasowy; w takich warunkach drzewo rozwija się najlepiej. 

Rozstawa: 4m X 4,5m = ok. 556szt./ha.

Jednym z istotnych elementów pielęgnacji jabłoni jest regularne cięcie, przeprowadzane w okresie wiosennym oraz w celu przerzedzania zawiązków. Gałęzie należy przyciąć o ⅓ ich długości, z kolei przewodnik skracamy o około 35 cm nad najwyższą gałęzią.  Pamiętajmy, że wraz z wiekiem jabłoń może nabywać cienkich pędów rosnących pionowo ku górze, określanych potocznie ‘’wilkami’’. - Ich obecność jest zdecydowanie niewskazana, dlatego tego rodzaju odstępy również poddajemy usunięciu. Jabłoń jest wrażliwa na mączniaka, zarazę ogniową oraz raka bakteryjnego, dlatego nie zaszkodzi poddawać ją natryskowi. Warto umieszczać ją w odstępstwie od drzew będących rezerwuarem wspomnianych chorób.  

Zastosowanie

Ze względu na szczególne właściwości miąższu jabłoni, odmiana doskonale sprawdzi się w produkcji soków oraz w pieczeniu ciast. Warto wspomnieć, że Idared należy do grupy głównych odmian eksportowych na wschód Europy.       

Dojrzałość zbiorcza - połowa października

Okres przechowywania - do kwietnia

Pochodzenie - Stany Zjednoczone

Nazwa łacińska- Malus domestica '’Idared'’

Gatunek - Malus domestica Borkh