Jabłoń Jonatan

Jabłoń Jonatan

Jabłoń rodem z USA, rozpowszechniona na całym świecie, charakteryzuje się silną odpornością na parch oraz średnią wrażliwością na inne choroby. Jej owoce są bardzo dobrze znane na rynku przetwórczym, a sama odmiana szczególnie polecana jest do upraw towarowych. 

Charakterystyka 

Jabłoń była szczególnie popularna latach 70-tych, a ze względu na niskie wymagania ogólne, do dziś pozostaje wysoce rozpowszechniona na terenie Polski. Pomimo niskiej odporności na mróz i podatności na kilka chorób jest często wybierana do hodowli amatorskich. Jonatan wyjątkowo dobrze odnajduje się także w hodowlach towarowych. Drzewo początkowo rozwija się silnie, z kolei po wejściu w okres owocowania jego wzrost staje się z czasem znacznie wolniejszy. Kulista, mocno zagęszczona korona jabłoni charakteryzuje się niewielkim rozmiarem i obecnością licznych cienkich gałęzi. Roślina owocuje corocznie i bardzo obficie, a proces kwitnienia można określić jako średnio-wczesny. Zbiory owoców przypadają na koniec września, jednak pozostawienie ich do początku października pozwoli uzyskać lepsze wybarwienie. Odmiana swoją dojrzałość konsumpcyjną osiąga na początku listopada, a jej owoce dobrze znoszą przechowywanie i w odpowiednich warunkach wytrzymają do marca. Podczas magazynowania, może jednak pojawić się tzw. plamistości jonatana (szczególnie narażone będą na nią późno zebrane owoce i te, trzymane w zwykłej przechowywalni). Odmiana słabo znosi mrozy, dlatego wymaga właściwej ochrony w okresie zimy i podczas wiosennych przymrozków. Jest mało podatna na parch, średnio wrażliwa na mączniak i niestety mało odporna na zarazę ogniową, ale bardzo rzadko dotykają ją choroby kory i drewna.  

Zapylacze 

Jabłoń jest uznawana za częściowo samopylną, jednak gwarancją prawidłowego rozrodu będzie zapewnienie jej towarzystwa takich odmian, jak na przykład: Idared, Wealthy, McIntosh, Cortland, Spartan, Wellspur Delicious, Starking, Złota Reneta czy Golden Delicious.

Owoce 

Jonathan wydaje na świat dużej i średniej wielkości, smaczne owoce o kulisto-stożkowym kształcie, otulone jasno-żółtą skórką z bardzo widocznym czerwonym rumieńcem, który zajmuje ok. 90% jej powierzchni. Należy pamiętać, że przy zastosowaniu słabszych warunkach glebowych niż preferowane rozmiar jabłek może ulec zmniejszeniu. Zmianie z całą pewnością nie ulegnie jednak kremowy, bardzo aromatyczny miąższ o słodko-winnym smaku. Plony Jonatan'a szczególnie rekomendowane są do użycia w produkcji przetworów.

Pielęgnacja i wymagania  

Odmiana Jonatan szczególnie w pierwszych latach rozwoju wymaga zastosowania osłony w okresie zimy oraz podczas wiosennych przymrozków. Mimo iż jest uważana za bardzo odporną na parch, może wymagać leczenia chemicznego podczas wystąpienia innych chorób, takich jak mączniak czy zaraza ogniowa, na które jest szczególnie narażona. Podczas sadzenia należy użyć żyznej gleby o pH na poziomie 6,4, wykazującej umiarkowany stopnień wilgotności. Należy zadbać, aby stanowisko pod uprawę było drobno-nasłonecznione (pomoże to uniknąć drobnienia jabłek, które występuje głównie na zasuszonych glebach). Po posadzeniu zaleca się regularne podlewanie dostosowane do warunków pogodowych. Pod uprawę rekomendowana jest podkładka silnie rosnąca, najlepiej M111.

Rozstaw sadzenia w sadach: 4m x 4,5m = ok. 556szt./ha.

Wiosną Jonatan potrzebuje przycięcia; drzewko bez rozgałęzień skracamy na wysokość 80-90 cm, z kolei drzewko z pędami bocznymi skracamy nad ostatnią gałązką na około 40cm, oraz usuwamy wszystkie pędy na wysokości do 50 cm od ziemi. Gałązki w wyższych partiach przycinamy o 1/3 ich długości. Należy także usunąć chore, przemarznięte i zranione gałęzie.  

Zastosowanie 

Owoce jabłoni Jonatan, ze względu na bardzo obfite, coroczne owocowanie, wykorzystywane są głównie w przemyśle przetwórczym oraz dla celów typowo deserowych.

Odmiana - jesienna

Dojrzałość zbiorcza - koniec września

Dojrzałość konsumpcyjna - początek listopada 

Okres przechowywania - do marca 

Okres zbiorczy - przełom września i października 

Pochodzenie - USA

Nazwa łacińska - Malus Domestica Jonathan

ang. apple tree, apple Jonathan

czeski jabloň, sazenice jabloně Jonathan

irl. crann úll, síológa úll Jonathan

litewski obelis, Jonathans obelų sodinukai

łot. ābele, Jonathan ābolu stādi

niem. Apfelbaum, Jonathan-Apfelsetzlinge

norw. epletre, Jonathan eplefrøplanter

ros. яблоня, Яблоня Джонатана

słow. jabloň, sadenice jabloní Jonathan

ukr. Яблуня Джонатан